Меню сайта

 

Энергия, калории и китайская медицина
 

Энергия, калории

Кому повезет, тот встретит на пути китайское учение о здоровом питании, которое является частью традиционной китайской медицины. Это учение поможет восстано­вить связь между человеком и его образом жизни путем энергии и соответствующим питанием. Оно поможет страда­ющим ожирением и любителям поесть.

Китайская мудрость гласит, что каждый человек рож­ден с дородовой энергией, которая дается в подарок наря­ду с жизнью. Эта энергия располагается в почках и надпочеч­никах, поэтому считается, что эти органы должны защищать от холода и других влияний окружающей среды. Каждый день расходуется лишь самая малая часть этой энергии, тем самым, экономя весь запас. Мы должны пополнять этот за­пас так называемой «послеродовой энергии». Аля этого с китайской точки зрения существует три возможности:

>      Первая возможность это дыхание, которое снабжает нас не только кислородом, но и ци - энергией. Индусы называют ее «прана».

>      Вторая возможность - это достаточное движение. Дви­жение содействует дыханию и стимулирует обмен ве­ществ, вырабатывает тепло и энергию. Старые китай­цы не думали в то время о движении как о спорте. Они занимались тайцзи-цюан, ушу и другими искусствами.

>      Третья возможность выработать послеродовую энер­гию - это ежедневное правильное питание. Причем все продукты питания оказывают определенное действие на энергетический баланс организма.

Энергетическое действие питания

В китайском учении о питании тепловое действие про­дуктов на организм играет большую роль в поиске пути полезного, сбалансированного и индивидуального питания. Оно зависит от времени дня и года.

Энергетические процессы в организме очень важны с точки зрения китайской медицины. Она исходит из того, что каж­дый продукт, несмотря на количество калорий, оказывает определенное влияние на энергетический баланс организма и на его внутренние и внешние энергетические пути (мери­дианы). Согласно этой философии дыхание, движение и пи­тание действуют на индивидуальное электромагнитное си­ловое поле организма. Они изменяют частоту и амплитуду колебаний этого поля, тормозя или ускоряя выздоровление. Существуют продукты питания, которые заряжают орга­низм энергией, согревают его в прямом смысле слова и ук­репляют жизненные силы. Такие продукты в таблице обозначены как «горячие», «теплые» и «нейтральные».

Теплые и холодные продукты

Все другие продукты наполняют организм соками и жидкостью, а также охлаждают его: такие продукты обозна­чают как «освежающие» и «холодные».

Необходимо знать, что энергия в данном смысле не име­ет ничего общего с калориями и теплотворной способностью. Наоборот, может быть и так, что на наш взгляд, ве­щество, обладающее высокой теплоспособностью, с точки зрения китайской медицины забирает нашу энергию. Напри­мер, сахар с точки зрения западного учения - это высокока­лорийный продукт, а с точки зрения китайской медицины яв­ляется сильно охлаждающим продуктом.

Такой подход может многое объяснить. Например, мно­гие не понимают почему цитрусовые фрукты, несмотря на высокое содержание витамина С, не останавливают, а усили­вают симптомы простуды. Энергетическая таблица китай­ской медицины это объясняет: такие фрукты охлаждают и меньше всего необходимы простывшему организму.

Согласно таблице объясняется также, почему в пустын­ных областях пьют горячий сильно сладкий мятный чай: мята и сахар охлаждают организм. Гастрономические привычки коренных жителей многих неизведанных островов нашей пла­неты соответствуют системе теплового воздействия пи­щевых продуктов, подобно китайскому учению. В таблице Барбары Темели, которая распространяла данное учение на Западе, показано, какими продуктами можно пополнить или уравновесить энергию.

Вместе с наполненными энергией пряностями все продукты автоматически поднимаются до отметки «тепло».

Холодные продукты (юж­ные фрукты, томаты, огур­цы, йогурты, минеральная вода, охладительные напитки, черный чай) охлаждают орга­низм и ведут к недостатку Инь- или Ян-энергии.

Во время беременности многие женщины, склонные к из­бытку Ян-энергии, могут таким образом снижать ее. Осве­жающим питанием можно отвлечь от волнений в переход­ном возрасте. Можно попробовать таким способом исправить Ян-энергию многих гиперактивных детей.

Конечно, всегда нужно помнить о том, что холодные и сырые продукты сильно нагружают органы пищеварения.

К охлаждающим продуктам относятся местные овощи и фрукты, которые с точки зрения китайской медицины являются источниками влаги. Лучше усваиваются вареные овощи и фрукты.

Сырая пища естественно содержит больше витаминов, но далеко не всеми может быть усвоена. Поэтому китайцы обращают внимание не на то, что они употребляют, а на то, как эта пища переваривается.

ГОРЯЧЕЕ

ТЕПЛОЕ

НЕЙТРАЛЬНОЕ

ОСВЕЖАЮЩЕЕ

ХОЛОДНОЕ

 

Зерновые

Просо,

Рис, спельта,

 

 

культуры:

гречиха, овес

кукуруза

пшеница

 

 

Овощи:

Капуста,

Кислая капуста,

Огурцы,

 

лук, хрен

картосрель, морковь, горох

спаржа, шпинат, цуккини, цветная капуста, сельдерей

томаты

 

Фрукты:

Сливы,

Яблоки, груши,

Лимоны, бананы,

 

абрикосы,

виноград, инжир

дыни, апельсины,

манго, арбузы,

 

персики, изюм

 

земляника

киви

Приправы:

Базилик, укроп,

Шафран

Шалфей,

Соль, соусы,

корица, перец,

лавр, тмин,

 

жеруха

водоросли

кари, табаско,

майоран, чеснок

 

 

 

мускат

 

 

 

 

Напитки:

Красное вино,

Виноградный сок,

Фруктовый сок,

Минеральная

имбирный чай,

зерновой кофе,

ячменное пиво

чай из шиповника,

вода, зеленый

чай из сренхеля,

ликер

 

мяты, белое

чай, черный чай,

глинтвейн

 

 

вино, пшеничное пиво

вермут

 

Рыба:

срорель, тунец, омар, копченая рыба

Сазан, карп

Каракатица, кальмар

Устрицы, икра

МЯСО:

Курица,

Говядина

Утка, индейка,

 

баранина, гриль

фазан, дичь

 

гусь

 

 

Молочные

Коровье молоко,

Кислое молоко,

Йогурт

 

продукты: козье молоко, сыр, сыр с плесенью

масло

кефир, творог

 

К нейтральным продуктам относятся в основном зер­новые культуры, кроме ячменя и риса (эти продукты входят в колонку к охлаждающим). Особенно рекомендованы огурцы, сладкий рис, а из мяса - говядина. Нейтральная пища восста­навливает ци-энергию, гармонизирует Инь- и Янь-энергию и должна быть основой питания.

Теплая пища снабжает нас энергией и теплом, а для стро­гих вегетарианцев, которые нередко страдают от недо­статка энергии, очень важна. Теплая и горячая капуста и при­правы гармонизируют вегетарианскую пищу.

Горячей пищей, так же как и холодной, нельзя злоупот­реблять, особенно карри, красным и черным перцем Такая еда защищает от внутреннего холода и является хорошим дополнением в зимнее время года. В большом количестве они повышают Янь-нергию.

 

Проверь себя.

Вы можете легко установить, к какому типу вы относитесь, и выбрать соответствующие продукты питания. Ответьте на следующие вопросы:

>      Вы больше склонны к жаре или морозу? Можете ли вы, ежедневно двигаясь, разжигать «внутренний огонь»?

>      Какому климатическому влиянию вы сегодня подвержены (жара, холод, ветер ,туман, кондиционер)?

>      Подвержены ли вы поверхностному дыханию, которое обязательно чувствуете в грудной клетке?

>       Какой вы человек, агрессивный или сдержанный?

Главная    |    Питание    |    Движение    |    Спорт    |    Дыхание    |    Отдых    |    Карта сайта

© Amni.ru
 

Копирование всех составляющих частей сайта в какой бы то ни было форме
без разрешения владельцев авторских прав запрещено.